Za nami pierwszy miesiąc nowego roku. Miała być siarczysta zima, a jest…. przedwiośnie! Na szczęście udało mi się chociaż dwa razy być na nartach, ale to stanowczo za mało. Zimo wracaj!
Narty – mój ukochany sport!
Czy wiecie, że regularne picie kawy (ok. 2 dziennie) zmniejsza ryzyko przedwczesnej śmierci o 16% i śmierci w wyniku chorób sercowo-naczyniowych o 21% ?
Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam kawę <3 Mogłabym ją pić codziennie litrami! Ale oczywiście w granicach rozsądku piję 1-2. Zawsze czarną i bez cukru. Mmmmm….
Mój ulubiony deser: krem z awokado, banana i kakao z dodatkiem granata i pomarańczy.
Będąc w temacie słodkości, zdradzę Wam przepis na pyszny chlebek bananowy bez jaj, bez glutenu, bez nabiału i bez cukru!
- 5 dużych suszonych śliwek
- 2 łyżki soku z pomarańczy
- 4 łyżki mąki gryczanej (lub innej bezglutenowej)
- 1 łyżeczka kakao lub karobu
- 0,5 łyżeczki sody
- 1 łyżka roztopionego oleju kokosowego
- szczypta cynamonu i kardamonu
- szczypta soli i pieprzu
- 3 duże dojrzałe banany
- jeżeli użyjecie mniej dojrzałych bananów to polecam dodać 2 łyżeczki dowolnego słodzidła np. płynnego karobu
Śliwki drobno pokroić. Dodać banany i rozgnieść widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Do miski dodać pozostałe składniki i wymieszać. Przelać do małej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i piec 30 min w temperaturze 180 stopni. Pycha!
Pomysł na drugie śniadanie: kasza jaglana ugotowana na mleku kokosowym z dodatkiem kakao, przyprawy piernikowej i melasy karobowej. Na koniec wrzuciłam pomarańczę i posypałam podprażonymi ziarnami surowego kakao. Mega!!
A żeby tego słodkiego nie było za mało, to na dokładkę podaje Wam przepis na pyszne wegańskie racuchy bezglutenowe. Ostatnio robię je na okrągło!
Składniki:
- 1 banan
- 0,5 szkl mleka kokosowego
- 0,75-1 szkl mąki kasztanowej 1
- łyżeczka karobu
- 0,5 łyżeczki sody
Wszystko razem blendujemy i smażymy na oleju kokosowym. Serwować np. z płynnym karobem.
Gdy nie mam czasu gotować, ratują mnie zdrowe fastfoody. Wystarczy tylko zalać wodą i gotowe!
Ryż z warzywami to również szybkie danie do pracy, szkoły czy w podróż.
Z serii „coś z niczego” gdy nie mam pomysłu na obiad: potrawka z pomidorów i dyni, kiełbasa cielęco-wieprzowa, garść pietruszki i duuuuużo kuminu.
Tak, przyznaję się! Za KAŻDYM razem robię zdjęcia swoim posiłkom!
Na koniec chciałabym Was zaprosić na wegańskie pączki bezglutenowe. Przepis już we wtorek!
